Viel Aufwand für fast vergessenes Gemüse
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| Bardowick. Mangelnden Einfallsreichtum kann man Carsten Meyer
kaum vorwerfen. Der Bardowicker Landwirt versucht sich im Anbau ausgefallener
Gemüse: auf seinen Äckern wachsen neben Buschbohnen, Erbsen,
Möhren, Petersilienwurzel, Rettich und Rote Beete auch längst
vergessene Gemüse wie Schwarzwurzeln oder Pastinaken. Am Montag überzeugte sich auch Fritz Stegen, Präsident der Landwirtschaftskammer in Hannover, von der Vielfalt auf dem Meyerschen Hof. Der Kammerpräsident war auf Exkursion durch den Landkreis, der "wie kein zweiter im Kammerbezirk von landwirtschaftlicher Vielfalt geprägt" ist, sagt Stegen, der selbst aus dem Landkreis Cuxhaven kommt: "Bei uns gibt es fast nur Rinderhaltung." Für die Probleme der Gemüsebauern hat er dennoch ein offenes Ohr. Durch den verregneten September sei die Ernte in diesem Jahr miserabel, klagt Carsten Meyer, der sein Gemüse über den Hamburger Großmarkt und einen Erzeugerverband an eine Supermarktkette verkauft. |
Von der Erde befreit, werden die Schwarzwurzeln in Plastikschalen verpackt - viel Aufwand für ein seltenes Gemüse, bescheinigte Kammerpräsident Stegen (rechts) Landwirt Carsten Meyer. Foto: -aj- |
| Schwarzwurzeln und Pastinaken würden hauptsächlich
in den östlichen Bundesländern gekauft. Aber der Absatz stagniere,
weil viele Verbraucher das seltene Gemüse nicht kennen: "Es sieht eben auch nicht so schön, so gleichmäßig aus." Dabei unternimmt Meyer eine ganze Menge, um die Feldfrüchte verkaufsfertig zu machen: Nach der Ernte werden etwa die Schwarzwurzeln abgebürstet, das Grün entfernt und das Gemüse in Kunststoffschalen verpackt. Dafür stehen in einer Scheune teure Maschinen, eine andere für die Ernte der Buschbohnen hat Carsten Meyer selbst entwickelt. Kammerpräsident Stegen zeigt sich beeindruckt: "Um sich heutzutage auf dem europäischen Markt behaupten zu können, müssen Gemüsebaubetriebe wie dieser Erfindungsreichtum beweisen und sich ständig den Kundenwünschen anpassen", resümiert er. -aj- 18.10.2001 |
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